いつもの愉快な仲間からお誘いを受け 人生初の味噌づくりをやってみた。 こだわりの大豆。 こだわりの塩。 こだわりの生麹。 ここのところ、Facebookでも味噌づくりの様子が目につくけど、味噌って今時期に仕込むということを初めてしった。 大豆は、事前に…
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