コロナ禍前まで開催していた『北九州大人塾』の先生が、3月末で九大を退官されるとのことで、先生の住む いとしまに会いに、 というか"もてなされ"に行った。 しかも1泊2日。 いとしまの伝説的カフェSUNSET が運営している民泊【ふくゐ】に宿泊したが、宿泊…

ずっと探していた山椒が やっと近所のスーパーに出たため購入した。 目的は糠床への投入だ。 山椒は、時間がたつと黒くなりやすいので、家に帰ってすぐに枝から実を外して、沸騰したお湯にくぐらせた。 台所に爽やかな香りが漂う。 古い団地の台所を、たちま…

購読している方のブログで、フライパンとボールで燻製を作るというのをみてから、 "燻製"に興味深々だったのですが、そんな時にメルカリで「燻製用土鍋」というのを発見し、ずっと狙っておりました。 1万円弱で出ていた時は、さすがに高いと様子を見ていまし…

やることなすこと裏目に出るっていう星めぐりの日があるけれど、それが今日。 丁寧に調整してきた案件を、土壇場でびっくり返された朝から始まり、 渡すために準備してた書類が見つからず、 電話をかければ軒並み不在。 決裁は紙一重で間に合わず、車に乗れ…

いつもの愉快な仲間からお誘いを受け 人生初の味噌づくりをやってみた。 こだわりの大豆。 こだわりの塩。 こだわりの生麹。 ここのところ、Facebookでも味噌づくりの様子が目につくけど、味噌って今時期に仕込むということを初めてしった。 大豆は、事前に…

2回目の豆苗 3回目はもう難しいかな 長ーく育ってるけど 細い。 美味しくいただきました。 これだけで だいぶ幸せな気分になるから にんげんって面白い。

取りきれなかった夏休みを 上司に指摘されたため なんとか9月30日で取得調整。 予定してなかった休みは なんだか特別な事をしたいと考え GO TOキャンペーンなるものの利用をしてみようと思いついた。 “温泉”というワードがひらめき それなら別府だろうとじゃ…

スパイスカレーに続く第2段カレー講座。 教えてくれる先生は違います。 スパイスカレーはインドカレーだと思うんだけど、今回は、タイカレーの王道グリーンカレーです。 福津市宮地嶽神社の 光の道近くの民家で造園業をされているユッキーが先生です。 まず…

パンを焼いております。 ホームベーカリーが。 調味料塩だけの野菜スープを作っています。 ホットクックが。 わたしは 超簡単クッキーという ビニール袋一個でできるというレシピの クッキーたねを さっきからモミモミしているところです。 が、なかなかひと…